“La Ciociara dal 1969” Ristorante - Pizzeria ha compiuto nel 2019 ben 50 anni di attività. La sua storia, però, è ancora più antica: al civico 31 di via Valerio Publicola sorgeva un'osteria "vini & oli" già nel 1962, anno in cui Sophia Loren vinse il primo premio Oscar assegnato a un'attrice per un film, “La Ciociara” di Vittorio De Sica, non in lingua inglese. Di certo, quell’originaria osteria, ha delineato nel tempo le caratteristiche che ancora oggi i clienti apprezzano del ristorante.
Pizza cotta nel forno a legna
La pasta come vuole la tradizione
Il vero fritto romano
Carne di prima scelta
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Semplicità
Nonostante la cucina romana si sia modificata nel tempo e col tempo si sia arricchita di combinazioni gustose o ricerche stilistiche ed estetiche, quello che la maggior parte di noi va cercando e trova in questo ristorante è il vero "gusto" della cucina romana.
Nonostante la cucina romana si sia modificata nel tempo e col tempo si sia arricchita di combinazioni gustose o ricerche stilistiche ed estetiche, quello che la maggior parte di noi va cercando e trova in questo ristorante è il vero "gusto" della cucina romana.
Ma cosa si intende per “vero gusto”? O meglio: cosa intendiamo noi per “vero gusto”? Per noi è tutto ciò che ci riporta al passato, al nostro passato, al sapore, al calore e al colore di una cucina della nostra infanzia: non è solo una questione di gusto ma di emozione.
Un'esperienza unica
E quando ci si emoziona davanti a un buon piatto è sempre perché riconosciamo in esso qualcosa che sa di noi, che ci appartiene e che, dal sapore buono, ci riporta indietro nel tempo accompagnandoci nella degustazione con tante care immagini della nostra vita.
Buon appetito!
Un'esperienza unica
E quando ci si emoziona davanti a un buon piatto è sempre perché riconosciamo in esso qualcosa che sa di noi, che ci appartiene e che, dal sapore buono, ci riporta indietro nel tempo accompagnandoci nella degustazione con tante care immagini della nostra vita.
